После ухода на пенсию Виктора Баринова, казалось бы, жизнь в отеле «Элеон» должна была войти в спокойное русло. Элеонора Андреевна наконец обрела личное счастье, встретив мужчину своей мечты, а профессиональные позиции распределились следующим образом: Сеня занял место шеф-повара в ресторане Victor, Настя получила неожиданное повышение, вызвавшее явное недовольство Кости, а Михаил Джекович продолжил поддерживать порядок в отеле. Однако эта идиллия оказалась недолгой. Внезапно во главе «Элеона» оказывается Павел – легкомысленный племянник прежней владелицы, вынужденный выполнить серьезное условие тети для получения наследства. Стремясь доказать свою состоятельность, он привлекает из Брюсселя высококлассного специалиста Софию Толстую, которая славится своими управленческими талантами.
С появлением новой управляющей привычная жизнь отеля кардинально меняется. София Толстая немедленно начинает внедрять собственные стандарты и методы работы, что приводит к масштабным организационным преобразованиям. Эти нововведения затрагивают абсолютно всех сотрудников: от кухни ресторана Victor до административных служб. Личные планы и профессиональные амбиции героев сталкиваются с жесткими требованиями современного гостиничного бизнеса, которые привносит София. Насте приходится доказывать свою компетентность на новой должности вопреки скептицизму коллег, Сене – отстаивать кулинарные традиции перед лицом перемен, а Михаилу Джековичу – искать новые подходы к поддержанию порядка в условиях реформ. Даже личная жизнь Элеоноры Андреевны оказывается под угрозой из-за новых правил и атмосферы постоянной напряженности. Павел, initially рассматривавший свое назначение как формальность, постепенно начинает осознавать реальную ответственность, лежащую на нем, в то время как София демонстрирует железную волю и непоколебимую решимость превратить «Элеон» в образцовый отель международного уровня, не считаясь ни с какими препятствиями.